Miércoles 12 de Noviembre.

PROGRAMA 1° SEMINARIO DE TESISTAS ESCUELA DE ALIMENTOS

9:00 – 9:15 Inicio Ceremonia Palabras Director Escuela de Alimentos Sr. Fernando Garrido Bultó.

9:15 – 9:30 Palabras Coordinador Proyecto Sr. Cristián Valdés Hernández.

9:30 – 9:45 Expositor Claudia Fuentealba Carrasco

“Caracterización y Clasificación de vinos del Valle de Casablanca mediante Espectros uv-visible utilizando el método de clasificación SIMCA y análisis lineal discriminante”

Profesor Guía: Jorge Saavedra.

9:45 – 9:55 Preguntas.

9:55 – 10:10 Expositor Gonzalo Letelier Salazar

“Revisión de la teoría de gelificación de geles proteicos. Bases moleculares”

Profesor Guía: Patricio Carvajal

10:10 – 10:20 Preguntas

10:20 – 10:35 Expositor Nataly Pallante Rojas

“Análisis y monitoreo de lotes de una bebida carbonatada mediante el método Tthree-Way PLS1.”

Profesor Guía: Jorge Saavedra

10:35 – 10:45 Preguntas

10:45 – 11:00 Expositor Francisco Plaza Vega

"Predicción de desembarques de anchoveta (Engraulis ringens), I y II región, mediante la aplicación de redes neuronales artificiales"

Profesor Guía: Eleuterio Yañez

11:00 – 11:10 Preguntas

11:10 – 11:25 Coffe Break

11:25 – 11:40 Expositor Andrés Córdova Suárez

“Validación de un sistema de aseguramiento de la calidad, basado en HACCP en una Planta Ahumadora de Salmón mediante Análisis Estadístico uni y Multivariante”

Profesor Guía: Jorge Saavedra

11:40 – 11:50 Preguntas

11:50 – 12:05 Expositor David Mora Aranda

“Estudio comparativo de homopeptidos cortos modelos de glicina y prolina en la acción inhibitoria de bacterias de importancia en los alimentos”

Profesor Guía: Patricio Carvajal

12:05 – 12:15 Preguntas

12:15 – 12:30 Expone José Parra Álvarez

“Estudio de separación/ concentración de colorante de Betarraga por medio de membranas”

Profesora Guía: Beatriz Cancino

12:30 – 12:40 Preguntas

12:40 – 12:50 Palabras de finalización Decano Eleuterio Yañez

12:50 – 13:30 Cóctel de Finalización (Premiación Tesis)

1º Foro Cambio Climático

Exponen:
- Marco Cisternas (Oceanografía)
Docotrado en Ciencias Ambientales
- Sergio Palma (Oceanografía)
Doctorado en Oceanografía Biológica
- Eleuterio Yañez (Pesquería)
Doctorado en oceanología Biológica

Documental:
"The great global warming swindle"
El gran fraude del calentamiento gobal

Hora: 15.00 hrs

Lugar: Escuela Ciencias del Mar PUCV
Av. Altamirano #1480 (caleta el membrillo)
Sala Ximena Reyes de Elton (torreón)

Fecha: miércoles 19 noviembre 2008

ORGANIZAN CENTRO DE ALUMNOS DE OCEANOGRAFÍA

PATROCINAN FEPUCV

CON EXITO FINALIZA WORKSHOP US-CHILE

Con un tremendo éxito finalizó el US-Chile Workshop, organizado por la

Escuela de Ciencias del Mar, de la Facultad de Recursos Naturales (FRN),
de la PUCV. Esto se logró dado las excelentes presentaciones nacionales e
internacionales, grupos de trabajo con importantes conclusiones y la
presencia permanente de 15 estudiantes de oceanografía. Finalmente se
realizó una cena donde, además de las visitas internacionales y
estudiantes, participaron los profesores P. Rojas, M. Campalans, M.I.
Toledo, M.A. Barbieri, J.I. Sepúlveda, J. Campalans, S. Salinas y E.
Yánez, y actuando como anfitrión el Prof. Juan Díaz.

MOP INVERTIRA EN CONECTIVIDAD, PESCA ARTESANAL Y BORDE COSTERO EN REGION DE VALPARAISO

El Ministerio de Obras Públicas (MOP), a través de la Dirección de Obras Portuarias (DOP), dispondrá el próximo año de $ 1.833 millones para invertir en proyectos de la conectividad marítima, pesca artesanal y borde costero en la Región de Valparaíso.

Así lo dio a conocer el director nacional de Obras Portuarias, Daniel Ulloa, al referirse a los principales proyectos que el servicio a su cargo ejecutará en la región durante el 2009, cuyo presupuesto tendrá un incremento de un 114% con respecto al 2008, el cual asciende a $ 856 millones.

"Vamos a avanzar en el compromiso de la Presidenta Michelle Bachelet con los habitantes de Isla de Pascua, iniciando el diseño para la facilidad portuaria que permitirá desembarcar la carga directamente en la isla, al igual que los pasajeros. Además de construir infraestructura en las caletas El Embacadero de Quintero y Quintay en Casablanca, y desarrollar estudios para mejorar el sector Juan Saavedra en Valparaíso y la tradicional costanera de Cartagena", destacó Ulloa, conforme con lo publicado en el MOP.

Este año, la DOP trabaja en el estudio de prefactibilidad para la construcción de infraestructura portuaria en isla de Pascua. Éste considera los aspectos técnicos, económicos y ambientales, que permitirán determinar la mejor alternativa de una facilidad portuaria que permita optimizar y potenciar la conectividad, el abastecimiento y el turismo de la isla. La consultora debe analizar como posibles emplazamientos de la infraestructura los sectores de Hanga Piko, Vinapu y Papa Haoa; alternativas que serán debidamente socializadas y consensuadas con el Consejo de Ancianos de Rapa Nui. Una vez elegida la ubicación del emplazamiento, comenzará el diseño de la infraestructura para iniciar obras durante el 2010.

En la actualidad, Isla de Pascua carece de instalaciones portuarias que permitan a las embarcaciones que abastecen a la isla, desembarcar su carga directamente en ella. El abastecimiento se desarrolla en alta mar, a través de una transferencia de carga desde la embarcación abastecedora a barcazas, que luego realizan la descarga a tierra en Hanga Piko. Esta compleja logística, según explicó Ulloa, implica un impacto en los costos de los productos, en su calidad y en su disponibilidad en el mercado interno. Así como también, en la seguridad de los pasajeros de naves turísticas, quienes igualmente deben realizar trasbordo a naves menores para su traslado a tierra; todo lo cual influye negativamente en el desarrollo económico y turístico de Rapa Nui.

También en materia de conectividad, pero con recursos correspondientes al presupuesto 2008, se iniciará en los próximos días la reparación de la chaza del muelle de Bahía El Padre, en isla Robinson Crusoe, el cual sufrió daños en el último temporal que azotó la isla. Este trabajo es fundamental, ya que en Bahía El Padre aterrizan los aviones bimotores con carga y pasajeros, que posteriormente, se desplazan vía navegación hacia Bahía Cumberland, donde está ubicado San Juan Bautista, el único centro poblado permanente.

Caletas pesqueras

En caleta El Embarcadero, se construirá un edificio de dos niveles, con un diseño que aprovecha al máximo los metros cuadrados disponibles, rescata la vista al mar y visualiza el patio interior no sólo con fines productivos, sino que también turísticos.

En un primer nivel se contempla una sala para la reparación de motores, boxes para guardar los implementos de pesca, servicios higiénicos para damas, varones y discapacitados, oficinas de administración, sala de aseo, espacio para reuniones, sala de ventas y acceso controlado con caseta de guardia. El segundo nivel albergará el casino de pescadores, cocina, boxes, servicios higiénicos, despensa y terraza. Las obras beneficiarán a 167 pescadores, entre ellos dos mujeres.

El proyecto para caleta Quintay considera la construcción de infraestructura marítima para facilitar las labores de embarque y desembarque de la actividad pesquera artesanal. Además incorporará la variable turística, con la generación de áreas peatonales que integren la obra con el borde costero. Es una iniciativa muy esperada por los pescadores, ya que complementará la infraestructura existente: oficina y pañoles. Además, ordenará el sector de la bahía, al descongestionar los botes del área de playa. En la caleta operan sobre 80 pescadores, con aproximadamente 29 embarcaciones.

La crisis financiera y la pesca

La contracción de la demanda en los mercados y la sequía financiera no son lo único que debe considerarse a la hora de entender las consecuencias de la presente crisis sobre la actividad pesquera.

Los modelos de gestión también ingresan en el debate, cuando uno de los basamentos para el impulso de los sistemas de cuotas transferibles fue que el libre mercado es el mejor asignador de recursos, con la eficiencia económica como principal parámetro de asignación, y que la propiedad privada de una porción de los recursos pesqueros es la mejor vía para asegurar que sus propietarios cuiden el valor de sus cuota-partes mediante el cuidado de esos recursos. Las "fallas de mercado" que ahora reconoce uno de los ideólogos globales de esta tendencia, Alan Greenspan, obligan a repensar qué puede ser verdad (y bondad) en el sistema de cuotas, y qué debemos desechar como ilusorio y hasta peligroso.

En esta edición atípica de La Red - Noticias, brindamos a los lectores una serie de puntos de vista sobre la crisis financiera en sí misma, con análisis de periodistas especializados, entrevistas, y artículos de los Premio Nobel Joseph Stiglitz y Paul Krugman (clickear en los nombres de los periódicos).

Las repercusiones de la crisis sobre la demanda de productos de la pesca también son abordadas gracias a la traducción de sendos articulos de Intrafish.

Al mismo tiempo, más abajo, dos interesantes (y en ciertos aspectos contrapuestos) artículos sobre los sistemas de cuotas individuales transferibles (CITs), toman en consideración otro, recientemente publicado en la revista Science, y paradojicamente coinciden en un punto clave: trasuntan optimismo a condición de que los seres humanos hagamos lo que se debe en la gestión de los recursos pesqueros.

La crisis financiera

LA CAÍDA DE UN ÍCONO

Alan Greenspan y la ilusión del libre mercado

En los 18 años que estuvo a la cabeza de la Reserva Federal de Estados Unidos, Alan Greenspan se convirtió en un ícono para la economía mundial. Hoy la visión está cambiando, y no son pocos quienes lo sindican como el culpable de la debacle que viven los mercados. La magia se convierte en ilusionismo, y el jueves, el octogenario economista sorprendió al mundo con un mea culpa ante el Congreso norteamericano. No sólo asumió su error al confiar demasiado en la autorregulación del mercado, sino que, además, dijo que su ideología de libre mercado no estaba funcionando.

Lea un resumen crítico de las ideas de Greenspan en Wikipedia, el interesante reportaje al economista chileno Eduardo Engel en el diario trasandino La Tercera, un comentario de Robert Cyran en El País de Madrid y otro de Stephen Roach en la revista FP.

JOSEPH STIGLITZ

"El fundamentalismo de mercado no funcionó y está llegando a su fin"

El economista dice en un artículo publicado por el diario Clarín de Buenos Aires que el derrumbe de Wall Street es comparable a la caída del Muro de Berlín: "No cabe duda de que necesitamos no sólo una nueva regulación sino un rediseño del sistema regulatorio. Durante su gestión como titular de la Reserva Federal de Estados Unidos, período durante el cual creció esta burbuja financiera e hipotecaria, Alan Greenspan contaba con muchos instrumentos para frenarla, pero fracasó. Fue elegido por Ronald Reagan por su actitud anti regulación".

PAUL KRUGMAN I

La hora de la política fiscal

Otro de los premios Nobel de Economía brinda su visión de lo que debe hacerse para superar la crisis, en artículo publicado por El País de Madrid: "Ahora está claro que rescatar a los bancos es sólo el principio: la economía no financiera tiene también una desesperada necesidad de ayuda. Y para proporcionar esa ayuda vamos a tener que dejar de lado algunos prejuicios. Está políticamente de moda despotricar contra el gasto estatal y pedir responsabilidad fiscal. Pero ahora mismo, un mayor gasto estatal es justo lo que el doctor receta, y las preocupaciones sobre el déficit presupuestario deben ser dejadas en suspenso".

PAUL KRUGMAN II

¿Quién era Milton Friedman?

Hasta que John Maynard Keynes publicó su Teoría general de la ocupación, el interés y el dinero en 1936, la ciencia económica -al menos en el mundo anglosajón- estaba completamente dominada por la ortodoxia del libre mercado. Pero la economía clásica no ofrecía ni explicaciones ni soluciones para la Gran Depresión.Aunque Keynes no era ni mucho menos de izquierdas -vino a salvar el capitalismo, no a enterrarlo-, su teoría afirmaba que no se podía esperar que los mercados libres proporcionaran pleno empleo, y estableció una nueva base para la intervención estatal a gran escala en la economía. El keynesianismo constituyó una gran reforma del pensamiento económico. Inevitablemente, le siguió una contrarreforma. Diversos economistas desempeñaron un papel importante en la gran recuperación de la economía clásica entre los años 1950 y 2000, pero ninguno fue tan influyente como Milton Friedman.

La pesca y la crisis de la demanda

INTRAFISH I

Encuesta: 50 % de los estadounidenses recortan sus gastos en alimentos
Sesenta y siete por ciento de los encuestados a nivel nacional en una encuesta reciente dicen que los precios de los alimentos se han incrementado significativamente en el último año y el 58 % dice que, como resultado, han tenido que efectuar recortes en sus compras.

INTRAFISH II
Young's: Las fluctuaciones del tipo de cambio golpearán los precios del pescado blanco
“Puede ser que haya un poco más de pescado en los próximos 12 meses, pero la cuestión del tipo de cambio será una influencia mayor que el suministro”, declaró Mike Parker, Vice-director ejecutivo de la empresa.

La pesca y la crisis de la desregulación

DAVID BOLLIER

Propiedad privada y el poder del pensamiento mágico
La semana pasada, la revista Science publicó un trabajo (infortunadamente accesible solo pagando 10 dólares) que declaró que las pesquerías “colapsarán muchos menos probablemente si los pescadores poseen derechos de pesca, llamados ‘cuotas de captura’". En el estudio, el profesor de la Universidad de California, Christopher Costello y sus colegas observaron más de 11 mil pesquerías de todo el mundo. Encontraron que aquellas pesquerías que asignan cuotas de captura a pescadores individuales tenían muchas menos probabilidades de ser sobre-explotadas. ¿Pero son las CITs efectivas porque se basan en un “sistema de mercado”? ¿O funcionan porque establecen límites de pesca a cada uno, una solución basada en la propiedad común? Según un trabajo de Seth Macinko y Daniel Bromley, autores de ¿Quién posee las Pesquerías de Estados Unidos? (Universidad de Rhode Island) "todo lo que se dice sobre la pesca basada en derechos y CITs es una pista falsa, una cortina de humo que nos pone a todos fuera de la huella de lo que importa: las CITs funcionan no porque sean derechos de propiedad…, las CITs funcionan porque involucran una captura asignada, como una situación opuesta a una captura que es determinada competitivamente".

JUAN FREIRE

Sostenibilidad y gestión pesquera: reinterpretando las evidencias
El debate sobre el estado de los stocks pesqueros y la eficacia de su gestión se ha incorporado, como un elemento más, a la creciente crisis global sobre la situación ambiental del planeta. Pero, aunque éste es un problema global, no deberíamos “globalizar” la respuesta. La simplificación del debate al que hemos asistido en los últimos años nos conduce a una sensación de catástrofe para la que no existe solución. Pero, la realidad es más compleja y diversa: han existido muchos errores en la gestión pesquera pero, al tiempo, se pueden identificar estrategias exitosas. Frente a la necesidad de un cambio de paradigma que de prioridad a la conservación (implementada casi exclusivamente con reservas marinas), las últimas evidencias, basadas en nuevos datos y en análisis más profundos de la información disponible, nos señalan que la gestión pesquera basada en derechos individuales puede funcionar y que las reservas marinas pueden ser una excelente herramienta de gestión insertada dentro de este sistema. -----------------------------------------------------

CeDePesca

Centro Desarrollo y Pesca Sustentable

12 de Octubre 3456 L22 Mar del Plata

Tel /Fax: 54 223 4896397

E-mail: info@cedepesca.net

Web: www.cedepesca.net

SEMANA DE LA ESCUELA 2008

Estimad@s Compañer@s:

De ante mando un gran saludo de parte de su Centro de Alumno y buenas vibras para este semestre.
El motivo del presente mail es informar de las actividades que se vienen para la semana de la escuela, en lo visto en la asamblea pasada nuevamente brillamos por la poca asistencia, por lo que les informamos personalmente que el día lunes 01 de Septiembre habrán una variedad de actividades culminando con un carrete de apertura en la misma escuela. El día 02 de septiembre se efectuara el paseo en donde deben llevar uds sus plato, servicios, ensaladas, bebestibles, etc.
El día viernes o jueves de esa semana se culminara con una fiesta de clausura la cual sera confirmada con anticipación.



Por todo lo anterior y mas sorpresas se tendrá que cancelar una cuota de $2000 que serán recibidos hasta el día viernes 29 del presente, con esta adhesión se podrá acceder a todos los beneficios que tendrán durante las actividades que se realizaran.



Sin otro particular se despide muy cordialmente de uds.

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C.A.A. Ingeniería Pesquera
ECM-PUCV
http://ingpesquera.blogspot.com/

ATENCIÓN TUTORIAS ALUMNOS ING. PESQUERA

Se informa a los alumnos que presenten dudas, problemas o inquietudes con:

- Inscripción de ramos.
- 2ª Oportunidades en ramos.
- 3ª Oportunidades en ramos.
- Petición de ramos sin pre-requisito.
- Otras.


Que pueden hacer llegar sus dudas vía correo electrónico para fijar un horario, en el cual puedan ser resultas todas sus dudas.

Esperando que aprovechen estas propuestas de ayuda se despide muy cordialmente de uds.

CAA-Ingeniería Pesquera
ECM-PUCV